HUACATAY / SALSA PICANTE DE HUACATAY

INGREDIENTES:

- 1 k de queso fresco
- 1 taza de crema de leche o leche evaporada
- Hojas de huacatay
- Sal al gusto.

PREPARACIÓN:

Poner de a pocos en la licuadora o en la procesadora el queso fresco, la crema de leche o leche evaporada y las hojas de huacatay.

Debe quedar como una crema.

Opcional: Añadir 1 cucharada de aji amarillo fresco licuado si se desea que la salsa quede algo picante.